Đối với người tập gym, bột yến mạch là thực phẩm không thể thiếu bởi nó đáp ứng đầy đủ yêu cầu của một loại tinh bột tốt mà người tập gym cần, đó là nhiều chất xơ, tiêu hóa chậm và cung cấp năng lượng dồi dào.
Bột yến mạch quan trọng với người tập gym như thế nào ?
Yến mạch là loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong 100 gam bột yến mạch có tới hàng chục loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như can-xi, kẽm, ma-giê, sắt, phốt-pho, vitamin B1, B2, B3…cùng chất đạm, chất béo, chất xơ và tới 350 calo.
Cụ thể, theo các chuyên gia, bất cứ người tập gym nào cũng không thể bỏ qua bột yến mạch trong thực đơn hàng ngày bởi lượng carb ở thực phẩm này là rất cần thiết. Đối với môn tập nặng như gym, các bài tập hàng ngày có thể đốt tới 90% lượng carb của cơ thể khiến người tập kiệt sức vì thiếu năng lượng nếu không được bổ sung kịp thời. Lượng carb có trong yến mạch là sự tăng cường năng lượng tuyệt vời cho cơ thể trong thời gian tập gym.
Bên cạnh đó, bột yến mạch cung cấp cho người tập lượng calo đầy đủ để đạt yêu cầu 140 calo trong khẩu phần ăn; cung cấp lượng protein cần thiết để làm cơ bắp phát triển và săn chắc; Cung cấp chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất để thúc đẩy hoạt động trao đổi chất của cơ thể; tiêu mỡ, thải độc, giảm béo…
Mặc dù bột yến mạch quan trọng và cần thiết như vậy, song để có thể ăn được hàng ngày mà không chán ngán thì chúng ta cần biết cách chế biến để các bữa ăn với yến mạch đa dạng và ngon lành.
Sau đây là một số cách chế biến món ăn từ bột yến mạch đơn giản, ngon miệng để các bạn tham khảo.
- Sữa yến mạch
Ngâm yến mạch vào nước có pha chút muối từ 2-3 tiếng, không nên ngâm quá lâu sẽ làm yến mạch bị chua.
Sau đó đổ ra và rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, tùy theo bạn thích uống đặc hay loãng để cho lượng nước nhiều hay ít. Tiếp theo các bạn gạn nước yến mạch đã xay qua 1 cái rây lọc để chắt lại cặn. Nước yến mạch xay có thể uống luôn và cho thêm ít đường, đá lạnh rất ngon.
- Súp yến mạch
Súp yến mạch có thể nấu cùng nhiều loại thịt khác nhau để thay đổi khẩu vị như súp yến mạch nấu với thịt gà xé, thịt nạc lợn xay, thịt cua, hoặc nấu với hạt ngô ngọt…
Đồng thời các bạn nên nấu súp yến mạch cùng các loại rau củ như susu, su hào, củ cải, khoai tây, cà rốt…tất cả băm nhỏ cho vào ninh nhừ cùng với thịt. Sau đó cho 1 ít bột năng đã hòa tan với nước vào nồi nước dùng, khuấy cho đến khi món súp sánh lại là được.
- Bánh yến mạch với chuổi và nho khô
Món bánh này ăn lạ miệng và rất dễ làm. Các bạn nghiền nát chuối chín, rồi đổ hạt yến mạch vào trộn đều; tiếp theo cho nho khô vào trộn cùng. Sau đó, viên hỗn hợp chuối, yến mạch và nho khô thành những chiếc bánh tròn xinh xắn như bánh rán.
Quét bơ lên khay nướng rồi xếp các viên bánh cách xa nhau để không bị dính; cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 15 phút.
Với một số cách chế biến đơn giản trên đây, món yến mạch sẽ trở nên hấp dẫn hơn và các bạn có thể ăn hàng ngày để hỗ trợ quá trình tập gym đạt kết quả tốt hơn. Cho dù bạn tập luyện tại phòng gym hay sử dụng giàn tạ đa năng, máy chạy bộ tại nhà thì cũng đừng bỏ quả thực phẩm tuyệt vời này nhé.
Tags : Thực đơn chuẩn cho người tập Gym giảm cân, Thực đơn dành cho người béo phì.
